Dünya Tuza Dikkat Haftası’nda olması gerektiğinden fazla tuz tüketiminin neden
olduğu hastalıklara dikkat çekmek için Biruni Üniversite Hastanesi İç
Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Alihan Oral açıklamalarda bulundu. Dünya Sağlık Örgütü
tarafından günlük kişi başı tuz tüketiminin 5 gramın altında önerildiğini
hatırlatan Doç. Dr. Oral, ülkemizde 9 ile 12 gram arasında olduğunu söyledi.
Fast food yiyecekler konusunda uyarılarda bulunan Oral, tuz tüketiminin
azaltılmasıyla önüne geçilecek hastalıklar hakkında bilgi verdi.
“DSÖ, 5 gram olarak önermektedir”
Tuzun yapısı hakkında konuşan Doç. Dr. Alihan Oral, “Tuz dediğimiz şey, sodyum
ve klordan oluşan bir mineral. Aslında normal alındığında vücut için gerekli
olan bir mineral. Kan basıncımızı düzenler, asit baz dengesini sağlar.
Dünya Sağlık Örgütü normal bir insanın tuz alımını günlük 5 gram
olarak önermektedir. Yapılan çalışmalarda, ülkemizde 9 ve 12 gram arası tuz
alındığı gösterilmiştir. Bunun sebeplerine bakıldığında hem sofra tuzu hem de
fast food kullanımının yaygınlaşması olarak görülebilir” diye konuştu.
“İnme ihtimalini artırabilir”
Tuzun fazla kullanılmasının oluşturacağı etkilerden de söz eden Doç. Dr. Oral,
“Tuz fazla alındığında kan hacminiz artar. Bu da hipertansiyon dediğimiz
tansiyon yüksekliğine sebep olur. Peki, bu hangi hastalıklara yol açar? Başta
kardiyovasküler hastalıklar artar. İnme ihtimalini artırabilir ve ödeme sebep
olabilir. Yapılan bir çalışmada, dünyada on yıllık takipte, sadece sofradaki
tuz azaltılarak 8 buçuk milyon kişinin ölümünün azaldığı gösterilmiş.
Sofralarımızda ve fast food tüketiminde tuz miktarını azaltarak hem inmenin, hem
kardiyovasküler hastalıkların, hem de kemik erimesinin önüne geçebiliriz”
ifadelerini kullandı.
